Ikan Patin Buah adalah sejenis ikan air tawar yang juga dikenali sebagai ikan Siam. Ia mempunyai bentuk badan yang panjang dan langsing dengan kulit yang licin.
Ikan Patin Buah mempunyai warna badan keperakan dan perut berwarna putih. Mereka terkenal dengan dagingnya yang lembut dan bersaiz besar.
Ikan ini mempunyai ciri unik antara spesies ikan air tawar yang lain. Ia juga mempunyai kepala besar dengan mulut lebar dilengkapi dengan gigi kecil.
Sirip dorsal dan dubur adalah panjang, menjadikannya mudah untuk dikenal pasti. Ikan Patin Buah biasanya hidup di sungai, tasik dan paya yang mempunyai aliran air yang tenang atau perlahan.
Makanan utama Ikan Patin Buah ialah plankton, serangga akuatik, dan juga bahan organik yang terkandung di dalam air. Ia juga boleh didapati di kolam ternakan ikan tempatan.
Ikan Patin Buah mempunyai pertumbuhan yang cepat dan boleh mencapai saiz yang besar dalam tempoh masa yang agak singkat.
Salah satu faktor penting dalam menentukan harga ikan patin ialah saiz ikan. Ikan Patin yang lebih besar biasanya mempunyai harga yang lebih tinggi kerana ia menghasilkan daging yang lebih berkualiti.
Bagaimanapun, Harga untuk ikan patin mungkin berbeza mengikut wilayah dan pembekal.
Ikan Patin Buah segar berharga antara RM 20 hingga RM 40 untuk saiz sederhana dan mungkin melebihi RM100 untuk ikan premium yang lebih besar.
Secara keseluruhannya, ikan keli buah merupakan salah satu spesies ikan air tawar yang istimewa.
Dari sudut fizikal, bentuk badan yang unik memudahkan ia dikenal pasti, manakala dari sudut komersial, kualiti daging menjadikannya pilihan popular dalam masakan Malaysia.